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袁福,港岛人也,清末年间,受生活所迫,下南洋求生存,妻子杀掉家中唯一一只鸭,做成烧腊,供其海上之食。

八年,袁福终创下一番事业;八年,怀揣着半只舍不得吃的烧腊,思亲人故土;八年,跨过千山万水,终归家……然家中荒草丛生,其妻子与子杳无音讯。
1885年,在南洋的袁福惊奇发现,一路边摊位的烧腊皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,与妻子所做一模一样。"我每天都在等这么一个人,他会为我所做的烧腊而惊奇,而感动,而泪流满面,我远渡重洋,历经磨难,每天重复的制作,只为找到你,父亲!"

父子二人喜极而泣,随即回到家乡,创造了这独特的袁福记烧腊

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